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一般是使用干制的栀子果开展泡水。
新鲜栀子果一般不吃，会把其洗净后晾干再煎汤或泡水喝，并且泡水更能发挥出栀子苦寒清降的作用，更有助于降火，同时中药栀子能清利湿热，对黄疸有源头治理的作用，把它泡水喝也可用于湿热黄疸、发烫、小便黄赤、舌苔黄腻的病症。
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